Saya baru-baru ini berbagi pengalaman saya terbang kelas satu Emirates dengan ayah saya dari New York (JFK) ke Milan (MXP), sebagai bagian dari perjalanan Selamat Pagi Milan, Selamat Malam Bulan. Saya tidak menulis ulasan tradisional tentang penerbangan tersebut, namun ingin fokus pada beberapa aspek spesifik dari pengalaman tersebut.
Dalam postingan ini saya ingin membahas secara luas topik yang belum pernah saya bahas sebelumnya — seberapa enakkah makanan kelas satu Emirates? Setelah terbang puluhan kali dengan kelas satu Emirates selama bertahun-tahun, saya rasa ini menjadi topik yang menarik, karena posisi Emirates unik dalam hal kateringnya.
Ada beberapa area di mana Emirates berada dalam liga tersendiri, dan area lain di mana pengalamannya tidak terlalu mengesankan. Namun, secara seimbang, menurut saya kateringnya termasuk yang terbaik di industri ini. Izinkan saya menjelaskan…
Anggur adalah hal yang membedakan pengalaman kelas satu Emirates
Sebelum kita berbicara tentang makanan, penting untuk disebutkan bahwa Emirates menawarkan pilihan anggur yang benar-benar tak tertandingi di kelas satu. Emirates memiliki keunggulan tersendiri dalam hal kualitas dan variasi anggur yang ditawarkannya di kelas satu. Kami membicarakan segalanya mulai dari Dom Perignon (terkadang bahkan naik dan P2), hingga banyak pilihan opsi merah dan putih yang bagus.
Saya biasanya bukan peminum berat, namun menurut saya Emirates memberikan sisi terburuk dalam diri saya, karena mau tidak mau Anda harus berusaha keras dalam memilih. Saya menyebutkan semua ini karena sejujurnya, sebagian besar kalori yang saya konsumsi di Emirates berbentuk cair, dan oleh karena itu hal ini membatasi minat dan konsumsi saya terhadap hal-hal lain. 😉
Jika Anda adalah orang yang senang menantikan pengalaman dalam penerbangan Anda, perhatikan bahwa Emirates menerbitkan menu sebelum penerbangan. Cukup ikuti tautan ini, dan masukkan asal dan tujuan Anda (atau nomor penerbangan) serta tanggal perjalanan, dan Anda bisa mendapatkan akses ke menu lengkap dan daftar minuman.
Selalu menyenangkan mengetahui apa yang diharapkan (kecuali Anda benar-benar menyukai kejutan), jadi saya selalu senang melihatnya sebelum terbang.
Dasar-dasar konsep makan sesuai permintaan kelas satu Emirates
Jika Anda terbang dengan kelas satu Emirates, waktu blok 4 jam 40 menit adalah batas waktu yang penting:
- Pada penerbangan berdurasi kurang dari 4 jam 40 menit, maskapai ini menawarkan pilihan bersantap yang sedikit lebih terbatas, dan setidaknya secara teknis, tidak menawarkan makan sesuai permintaan (walaupun masih ada sedikit fleksibilitas); Anda akan melihat perbedaan yang halus, seperti tidak ada keranjang roti pribadi (sebaliknya Anda ditawari pilihan di piring), dll.
- Pada penerbangan berdurasi minimal 4 jam 40 menit, maskapai ini menawarkan konsep makan lengkap sesuai permintaan, biasanya dengan menu yang sangat banyak
Seperti biasa di Timur Tengah, penerbangan Emirates berangkat sepanjang waktu, siang dan malam, dan dalam beberapa kasus, jam tubuh Anda mungkin agak bingung apakah Anda ingin sarapan, atau makan siang, atau apa pun.
Untuk penerbangan dengan makan sesuai permintaan, pengaturan yang paling umum adalah adanya menu sarapan dan makan siang, sehingga Anda dapat memilih apa yang Anda suka, kapan pun Anda mau. Pada beberapa penerbangan pendek yang berangkat pada larut malam atau dini hari, Anda mungkin juga melihat menu sarapan dan kemudian menu makanan ringan, yang terakhir hanyalah versi menu makan siang yang sedikit dikupas.
Emirates benar-benar memiliki konsep makan sesuai permintaan, sehingga Anda dapat menikmati apa pun yang Anda suka, kapan pun Anda mau. Ingin makan satu kali makan siang dan satu kali sarapan? Tidak apa-apa! Ingin sarapan tiga kali berturut-turut? Tidak apa-apa juga! Ingin makan kaviar dalam enam kesempatan berbeda? Itu juga berhasil.
Kaviar kelas satu Emirates yang tak terbatas memiliki keunggulan tersendiri
Mungkin satu-satunya hal yang paling menonjol dari katering kelas satu Emirates adalah maskapai ini secara resmi menawarkan kaviar tanpa batas. Tidak ada maskapai lain yang menerapkan kebijakan seperti itu. Ya, mungkin itu hanya tipu muslihat, karena berapa banyak kaviar yang sebenarnya bisa Anda nikmati?
Tapi ini adalah kebijakan resmi, dan maskapai penerbangan ini menyajikan kaviar dalam jumlah yang tidak pantas untuk dinikmati penumpang kelas satu. Jadi ada presentasi kaviar mandiri yang indah, dan Anda bahkan dapat meminta waktu beberapa detik (atau sepertiga), jika hati Anda menginginkannya. Jika mau, Anda bahkan bisa menghiasi hidangan lainnya dengan kaviar. Ingin telur dadar Anda diberi kaviar di atasnya? Itu juga berhasil!
Nikmati dan nikmati santapan kelas satu Emirates
Jika Anda bertanya kepada saya, satu-satunya hal terbaik tentang santapan kelas satu Emirates adalah banyaknya fleksibilitas yang ditawarkan. Sungguh menakjubkan betapa banyak hidangan yang tersedia di menu kelas satu Emirates, dan seberapa besar fleksibilitas yang diberikan pilihan tersebut. Yang juga membuat saya takjub adalah (setidaknya menurut pengalaman saya) Emirates jarang kehabisan pilihan, bahkan pada penerbangan jarak jauh.
Sebagai contoh kateringnya, mari kita ambil penerbangan Dubai (DXB) ke Los Angeles (LAX). Menu tersebut meliputi enam hidangan utama sarapan, tujuh hidangan pembuka makan siang, lima hidangan utama makan siang, empat hidangan penutup, menu makanan ringan (dengan satu salad, dua camilan panas, dan satu hidangan penutup), menu camilan film (dengan lima pilihan), dan itu di samping semua makanan ringan yang tersedia di area sosial kelas satu dan bar kelas bisnis.
Ada begitu banyak sentuhan kecil yang lucu pada layanan makanan kelas satu Emirates. Misalnya, saya suka dengan minuman, Anda selalu bisa memesan kacang-kacangan, zaitun, dan/atau keripik.
Selain itu, makanan utama selalu dimulai dengan amuse bouche yang banyak.
Saya juga menganggap konsep menu makanan ringan film Emirates sangat menggemaskan, dan saya berharap kita akan melihat lebih banyak maskapai penerbangan menawarkan hal seperti itu.
Sekarang, inilah yang akan saya katakan tentang santapan kelas satu Emirates — selain kaviar, makanannya belum tentu begitu menakjubkan. Saya tidak mencoba untuk terlihat terlalu kritis di sini, namun saya hanya mencoba untuk realistis mengenai apa itu makanan di pesawat, tidak seperti orang-orang yang mencoba mengklaim bahwa makanan kelas satu adalah “kualitas bintang Michelin.”
Menurut saya, masing-masing hidangan sebagian besar sesuai dengan apa yang Anda harapkan dari produk kelas bisnis unggulan — seperti, menurut saya, secara material hidangan tersebut tidak lebih baik daripada kelas bisnis Qatar Airways, misalnya. Dan itu cukup adil, karena tidak semuanya harus mengandung foie gras dan truffle. Hidangan pada umumnya dilapisi dengan baik, tetapi tidak ada yang akan membuat Anda terpesona.
Mengapa saya bersantap berbeda di Emirates dibandingkan maskapai lain
Hampir setiap maskapai penerbangan kelas satu menawarkan konsep makan sesuai permintaan, jadi konsep tersebut tidaklah unik. Meskipun demikian, saya cenderung mengambil pendekatan berbeda dalam bersantap di Emirates dibandingkan di maskapai penerbangan lain mana pun saat terbang di kelas satu.
Di hampir semua maskapai penerbangan lain, saya biasanya menikmati makanan utama sekaligus, dan merasa kenyang. Lagi pula, maskapai penerbangan menyajikan makanan yang cukup memanjakan di kelas satu, dan biasanya tujuannya adalah agar Anda menikmati makanan sekaligus, dengan banyak kursus.
Emirates adalah cerita yang berbeda, setidaknya bagi saya. Di Emirates, saya lebih suka makan rumput. Saya hampir tidak pernah makan lengkap dari awal sampai akhir, tetapi sebaliknya, saya memanfaatkan fleksibilitas sepenuhnya. Dan menurut saya antara pilihan anggur ditambah pilihan yang tak ada habisnya, saya hanya melakukan pendekatan mental terhadap semuanya secara berbeda.
Misalnya, biasanya saya akan memulai penerbangan dengan minum sampanye dengan kacang, keripik, dan/atau zaitun. Lalu saya biasanya memilih kaviar, dan mungkin mezze Arab (saya punya kaviar dan mezze di setiap penerbangan Emirates). Tapi pada saat itu saya biasanya sudah kenyang, dan tidak sanggup membayangkan sup, salad, hidangan utama, hidangan penutup, keju, dll.
Jadi saya biasanya akan berhenti setelah itu. Mungkin beberapa jam kemudian saya akan makan sup dan hidangan utama, atau sekadar hidangan penutup, atau apa pun. Atau kadang-kadang saya bahkan tidak pernah makan hidangan utama, tapi hanya memesan sesuatu dari menu snack film.
Kadang-kadang saya bahkan kembali ke bar kelas bisnis (dengan asumsi saya menggunakan A380) untuk hidangan penutup, karena kue yang mereka pajang di bar selalu lezat.
Meskipun masing-masing hidangan Emirates mungkin bukan yang paling menarik, saya menilai pengalaman gastronomi secara keseluruhan adalah salah satu yang terbaik dibandingkan maskapai mana pun, antara anggur, ditambah banyaknya pilihan makanan, dan fleksibilitas yang ditawarkan oleh menu.
Intinya
Emirates mengambil pendekatan unik terhadap layanan makanan kelas satu, secara konsisten menawarkan menu terbesar yang dapat Anda temukan di maskapai penerbangan mana pun. Rasanya seperti berada di restoran dalam hal jumlah pilihan yang Anda miliki, dan itu tidak berarti apa-apa tentang pilihan anggur yang luar biasa.
Jika Anda bertanya kepada saya, yang paling menarik dari katering kelas satu Emirates adalah kaviar tanpa batas dan mezze Arab, ditambah fleksibilitas menu yang diberikan, mulai dari menu lengkap, menu camilan film, hingga menu makanan ringan, dan banyak lagi.
Secara individu, menurut saya katering kelas satu Emirates bukanlah yang terbaik di industri. Namun menurut saya, banyaknya variasi dan fleksibilitas membuat katering kelas satu Emirates termasuk yang paling menarik di luar sana.
Apa pendapat Anda tentang katering kelas satu Emirates?