Saya ingin berpikir bahwa saya umumnya cukup memahami betapa menantangnya bagi bisnis untuk menghasilkan uang, dan juga bahwa saya harus berdamai dengan tip di Amerika Serikat menjadi kejahatan yang diperlukan. Namun, ada sesuatu yang melewati batas, menurut saya.
Restoran hotel menambah biaya tambahan 3,5% untuk mengimbangi biaya
Live and Let’s Fly Flags Bagaimana Restoran Miru di St. Regis Chicago membebankan biaya kontroversial untuk semua pembelian makanan dan minuman. Miru adalah restoran Jepang hotel, meskipun itu juga di mana sarapan disajikan, jadi ini sangat banyak bagian dari hotel. Seperti yang dijelaskan pada cek bahwa pengunjung disajikan (dan juga di situs web restoran):
Sebagai cara untuk mengimbangi kenaikan biaya, kami telah menambahkan biaya tambahan 3,5% untuk semua cek. Anda dapat meminta agar ini dilepas dari cek Anda jika Anda memilih.
Biaya ini terdaftar di bawah subtotal, dan sebelum pajak. Biaya tidak masuk ke staf.
Saya menemukan biaya tambahan ini menjadi sangat teduh
Seperti yang saya katakan, bisnis restoran sangat sulit dalam keadaan terbaik, dan tidak dapat disangkal bahwa begitu banyak orang dan bisnis merasakan tekanan dari inflasi. Itu menyebalkan, dan tidak mudah untuk menjalankan bisnis yang menguntungkan.
Pada saat yang sama, menambahkan biaya tambahan inflasi adalah … cukup. Saya hampir lebih terganggu karena itu sukarela daripada wajib. Seperti, jika biaya telah meningkat pesat, maka restoran harus meningkatkan harganya. Gagasan di balik biaya ini pada dasarnya berada di sepanjang baris “Buat donasi ke restoran untuk menutupi biaya, jika Anda merasa seperti itu.”
Saya tidak bisa mengatakan saya pernah melihat biaya tambahan persis seperti ini, meskipun saya telah melihat beberapa biaya tambahan yang dimaksudkan untuk menutupi biaya perawatan kesehatan bagi karyawan, atau hal -hal semacam itu. Saya juga tidak suka itu, tetapi saya setidaknya lebih menghargai konsepnya, di mana Anda tahu apa uang itu (secara teori) ke depan.
Sekarang, saya masih berpikir restoran hanya harus menaikkan harga untuk menutupi pengeluaran itu, tetapi saya setidaknya bisa merasa seperti “Oke, itu menuju orang -orang ini memiliki perawatan kesehatan, yang baik,” daripada “membiarkan siklus inflasi berlanjut dengan membayar biaya tambahan sukarela untuk mengimbangi biaya.”
Apakah restoran benar -benar berpikir inflasi yang telah kita lihat bersifat sementara, dan akan membalikkan? Saya yakin tidak berpikir begitu, terlepas dari apa yang telah kami janjikan oleh beberapa politisi. Jadi sepertinya solusinya adalah menaikkan harga, daripada hanya mencoba untuk menyembunyikan total biaya yang akan dibayar pelanggan.
Tidak sepenuhnya jelas bagi saya sejauh mana restoran dikelola oleh atau diintegrasikan ke dalam St. Regis, tetapi perlu diingat bahwa ini adalah hotel yang sama yang mencoba menemukan celah untuk menghindari menyediakan sarapan elit. Selain itu, sementara saya tidak dapat secara pribadi menjamin ini, beberapa menyarankan biaya hotel ini untuk Butler Service Coffee, yang akan menjadi yang pertama untuk merek St. Regis.
Intinya
Restoran Miru di St. Regis Chicago memiliki biaya tambahan 3,5% pada semua tagihan, untuk “mengimbangi kenaikan biaya.” Meskipun menjalankan bisnis itu sulit, terutama dengan semua yang telah berubah, sepertinya harga harus ditingkatkan secara langsung, daripada menambahkan biaya tambahan sukarela untuk semua cek.
Apa yang Anda lakukan dari biaya tambahan inflasi 3,5% ini di St. Regis Chicago?