Tahun 2026 menandai hari jadi American Airlines yang ke-100, dan maskapai ini melakukan beberapa hal untuk merayakannya. Salah satunya adalah American baru saja mengumumkan akan memperkenalkan katering khusus di kabin premium untuk waktu terbatas, termasuk beberapa hidangan yang mungkin menarik perhatian…
Hidangan dalam pesawat bertema seratus tahun khas Amerika
American merayakan hari jadinya yang ke-100 dengan serangkaian penawaran santapan dalam pesawat bertema seratus tahun. Mulai 9 Februari 2026, pelanggan dapat memesan hidangan ini di muka sebelum penerbangan mereka. Menu-menu tersebut akan debut pada bulan Maret untuk penerbangan Flagship First dan Flagship Business internasional dan lintas benua, diikuti dengan debut pada bulan April untuk kelas satu domestik. Mereka akan tersedia hingga bulan Agustus di semua pasar yang memenuhi syarat.
Seperti yang dijelaskan, hidangan baru ini terinspirasi oleh cita rasa dan tren kuliner tahun 1920-an, dekade ketika Amerika pertama kali meroket.
Di kelas satu dan bisnis internasional dan premium lintas benua, kita akan melihat “menu mewah yang terinspirasi oleh kecanggihan santapan hotel tahun 1920-an.” Pada bulan Maret, hidangan pembuka akan mencakup koktail udang klasik dan salad Waldorf yang renyah, sedangkan pada bulan April, hidangan pembuka akan mencakup kaviar, blini, dan telur rebus dengan creme fraiche.
Pilihan hidangan utama meliputi Beef Wellington dengan saus bearnaise dan sayuran panggang, serta roulade Chicken Florentine yang disajikan dengan kentang tumbuk dan saus jamur.
Sementara itu di kelas satu domestik, menunya akan mencakup interpretasi hidangan modern dari tahun 1920-an, termasuk salad Waldorf yang renyah, saus krim keju Boursin, Beef Wellington dengan sayuran panggang dan asparagus dengan saus bearnaise, serta kue tart pecan untuk hidangan penutup.
Begini cara Rhonda Crawford, SVP Desain dan Strategi Pengalaman Pelanggan Amerika, menjelaskan hal ini:
“Tahun keseratus kami adalah kesempatan untuk merefleksikan sejauh mana kemajuan yang telah kami capai sambil terus meningkatkan pengalaman bagi pelanggan kami. Menu-menu ini merayakan cita rasa yang mendefinisikan masa-masa awal American Airlines dengan cara yang terasa istimewa dan berkesan bagi wisatawan masa kini.”
Kudos, ini konsep yang lucu dan kreatif
Saya menghargai kreativitas orang Amerika di balik inisiatif ini, karena menurut saya ini adalah konsep yang sangat menyenangkan.
Sekarang, tebakan saya adalah bahwa kaviar tersebut akan serupa dengan apa yang disajikan secara singkat oleh orang Amerika pada rute tertentu di kelas satu internasional sekitar satu dekade yang lalu, di mana terdapat sedikit kaviar amuse bouche. Saya ragu ini akan seperti Qatar Airways atau Thai Airways, di mana Anda mendapatkan kaviar dalam jumlah kecil.
Saya ingin tahu berapa banyak investasi Amerika pada katering khusus ini. Salah satu masalah dengan maskapai penerbangan adalah mereka sering mencoba menyajikan hidangan yang terdengar mewah, namun memiliki anggaran yang kecil untuk setiap kali makan. Tentu saja hal ini membuat pelaksanaannya menjadi sulit (yang tidak berarti tantangan apa pun dalam menyiapkan hidangan untuk pesawat terbang, selain biaya).
Beef Wellington tentu saja terdengar enak, namun saya berharap maskapai ini berinvestasi lebih banyak pada daging sapi per hidangan dibandingkan pada hidangan ayam yang disajikan beberapa hari yang lalu dalam penerbangan Bisnis Unggulan…
Intinya
Dalam rangka merayakan hari jadinya yang ke-100, American Airlines memperkenalkan santapan spesial di kelas satu dan bisnis pada penerbangan antara bulan Maret dan Agustus 2026. Pada penerbangan internasional dan domestik premium, Anda dapat menikmati kaviar, koktail udang, dan banyak lagi, sementara pada penerbangan domestik, Anda dapat menikmati Beef Wellington dan pecan tart, antara lain.
Ini adalah inisiatif yang menyenangkan, jadi akan menarik untuk melihat seperti apa pelaksanaannya…
Apa pendapat Anda tentang santapan bertema seratus tahun Amerika?